Kombuča ir fermentēts jeb raudzēts tējas dzēriens, kam ir vairāk nekā 2000 gadu sena vēsture. Tā pazīstama arī kā tējas sēne. Šis dzēriens lieliski iekļaujas mūsdienīga, aktīva un veselīga dzīvesveida piekritēja ikdienā, jo tas ir ne tikai gards, bet arī vērtīgs organismam. Ielūkojies MyFitness produktu plauktos, jo tagad tur Tevi gaida gardais un veselīgais komubučas dzēriens – Rudy’s Komucha.
Rudy’s Kombucha ir ģimenes izlolots uzņēmums. Kā jau daudzi veiksmīgu produktu stāsti, arī šis sākās virtuvē, kur 2019. gadā tika veikti pirmie eksperimenti ar kombučas brūvēšanu. Draugi atzinīgi novērtēja veikumu un tapa arī zīmols, ko iedvesmoja ģimenes mīlulis taksītis Rūdijs. Drīz vien, 2023. gadā, Rudy’s Kombucha ieguva Pasaules labākās kombučas titulu. Šobrīd ģimenei pieder sava ražotne gleznainajā Kuldīgā.
Kombučas lietošanai ikdienā ir neskaitāmas priekšrocības.
- Rudy’s Kombucha ir 100% dabisks, vegāns un bezglutēna dzēriens.
- Tieši Rudy’s Kombucha ir priekšgājēji kombučas brūvēšanā bez pievienotā cukura – mūsu kombuča satur mazāk nekā 15 kaloriju uz 100ml. Tas padara šo dzērienu par veselīgu alternatīvu saldinātajiem dzērieniem un lieliski piemērotu aktīva dzīvesveida piekopējiem.
- Pateicoties sastāvā esošajiem vitamīniem B1, B2, B6, B12 un C, kas ir būtiski organisma enerģijas ražošanā, Rudy’s Kombucha sniedz uzmundrinājumu, bet neizraisa strauju enerģijas kāpumu un drīzu kritumu, kas raksturīgs dzērieniem ar pievienoto cukuru.
- Kombuča satur arī minerālus, kā varu, cinku un magniju, kas ir būtiski enzīmātiskajām reakcijām organismā. Piemēram, gremošanā enzīmi sadala barības vielas, bet enerģijas ražošanā tie palīdz pārvērst glikozi enerģijā. Tāpat enzīmi palīdz sadalīt toksiskas vielas ķermenī un regulēt šūnu darbību. Kombučas sastāvā ir arī dzelzs, kas nepieciešams skābekļa pārnesei organismā. Protams, kombuča nenodrošina visus organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālus, tādēļ jāatceras par pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu.
- Kombuča tiek brūvēta no tējas, baktēriju un raugu simbiotiskās kultūras, kas nodrošina fermentācijas procesu. Fermentēti produkti ir īpaši vērtīgi, jo to sastāvā ir probiotiķi, kas labvēlīgi ietekmē zarnu trakta darbību un veselību kopumā. Probiotiķi ir dažādi mikroorganismi, kas uzlabo gremošanu un vielmaiņu, palīdzot ķermenim pārstrādāt un uzsūkt ar ēdienu uzņemtās uzturvielas. Nodarbojoties ar fiziskām aktivitātēm, ir īpaši svarīgi nodrošināt ķermenim visu nepieciešamo vielmaiņai un šūnu atjaunošanai.
- Fermentācijas procesā veidojas arī skābes, kas nepieciešamas organismam. Piemēram, kombučā esošajai etiķskābei ir antibakteriālas īpašības, kas palīdz cīnīties ar iekaisumiem, bet glikuronskābe palīdz attīrīties aknām.
- Savukārt kombučas brūvēšanā izmantotā tēja ir bagāta antioksidantiem, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem organismā, tādējādi novēršot šūnu bojāšanos. Gan kombučas sastāvā esošie vitamīni, gan labās baktērijas un antioksidanti ievērojami uzlabo imūnsistēmu. Pēdējā laikā aktualizējies arī jautājums par to, kā zarnu trakta veselība ietekmē mentālo veselību. Veselīgs zarnu mikrobioms nozīmē veselīgu prātu. Tas nozīmē, ka kombučas lietošana var uzlabot Tavu noskaņojumu!
Lai kombuča spētu uzlabot organisma stāvokli, tai jābūt pareizi un rūpīgi brūvētai. Rudy’s Kombucha tiek ražota bez pasterizēšanas, konservantiem un mākslīgām piedevām. To, kāds būs uzturvielu daudzums kombučā, nosaka izmantotā ūdens kvalitāte, tādēļ ražošana tiek sākta ar ūdens filtrēšanu un minerālu pievienošanu. Pēc tiek brūvēta Japānas un Ķīnas zaļā tēja, kas bagāta antioksidantiem. Lai piešķirtu kombučai dažādās garšas, tiek pievienoti rūpīgi atlasīti īsti augļi, kas nodrošina prebiotiskās šķiedrvielas un dabiskos cukurus jeb fruktozi, kas baro mikroorganismus fermentācijas procesā. Divās fermentācijas fāzēs notiek dažādi dabiski procesi, augļos esošie cukuri pārtop skābēs un vitamīnos, turklāt dzēriens dabiski kļūst dzirkstošs. Rezultātā tiek iegūts garda un atsvaidzinoša kombuča, kuras garšas nianses vēlēsies izbaudīt vēl un vēl.
Kombuča neapšaubāmi ir veselības dzēriens. Taču mēs ticam, ka veselīgs dzīvesveids iekļauj arī baudāmu uzturu, kustību prieku un apmierinātību ar dzīvi kopumā! Tādēļ Rudy’s Kombucha radīta, lai to izbaudītu jebkurā dzīves mirklī. Vari sākt rītu ar atvēsinātu bundžiņu kombučas, lai maigi, bet efektīvi pamostos. Vari ar Rudy’s Kombucha palutināt sevi dienas laikā vai atslābināties vakarā. To vari baudīt kā svētkos, tā sporta zālē, lai remdētu slāpes. Padari treniņus enerģiskākus ar veselīgo un atsvaidzinošo Rudy’s Kombucha!
